正确答案: C

升

题目：大肠杆菌指数是指样品中的大肠菌群数，使用的单位为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]沙门菌的Vi抗原是指（）。

荚膜多糖

解析：Vi抗原为沙门菌的表面抗原，是覆盖在LPS外的荚膜多糖抗原。新分离的伤寒沙门菌和丙型副伤寒沙门菌有Vi抗原，能阻止O抗原与其相应抗体的凝集反应。

[单选题]按照我国《化妆品卫生规范》的规定，每克或每毫升眼部及口唇等黏膜用化妆品以及婴儿和儿童用化妆品的细菌总数不得超过（）。

500CFU

解析：按照我国《化妆品卫生规范》的规定，对眼部及口唇等黏膜用化妆品以及婴儿和儿童用化妆品的细菌总数的要求比其他化妆品要高。眼部及口唇等黏膜用化妆品以及婴儿和儿童用化妆品的细菌总数不得＞500CFU／ml或500CFU／g，其他化妆品菌落总数不得＞1000CFU／ml或1000CFU／g。

[单选题]食物中毒一般表现为肠道症状，例外的是（）。

肉毒梭菌食物中毒

解析：肉毒梭菌食物中毒，主要表现为肌肉麻痹，四肢瘫痪和呼吸困难。

[单选题]如食未煮熟的海产品后，发生的食物中毒可能由（）。

副溶血弧菌引起

[单选题]致泻性大肠埃希菌在三糖铁培养基上（）。

斜面产酸或不产酸，底层产酸，H2S阴性

解析：3.志贺菌不分解乳糖，蔗糖，分解葡萄糖，故底层产酸但不产气，因志贺菌无鞭毛所以其无动力。

[单选题]血清消毒除菌应采用（）。

过滤除菌法