正确答案: C

法式

题目：西餐中注重客前烹制菜肴服务的是（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]爱用水果做菜是（）菜的特点。

美式菜

[单选题]在为早餐客人提供蛋类菜肴时，不需要问配何种肉类的是（）。

煮蛋

[单选题]法式服务撤盘正确的是（）。

从客人右侧用右手撤盘

[多选题]自助餐厅的食品台往往都精心设计，要求与餐厅整体布局相呼应，具体要求是（）。

美观醒目

方便客人

主题装饰

[单选题]“盘式服务”的正式叫法是（）。

美式服务

[单选题]汤匙的英语是（）。

soup spoon