正确答案: A

维生素C缺乏

题目：长期缺乏蔬菜、水果，出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是因为（）。

解析：蔬菜、水果是人体维生素C的主要来源，长期缺乏新鲜蔬菜和水果的摄入可导致维生素C缺乏，引起坏血病。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列属于维生素B6缺乏表现的有（）。

脂溢性皮炎

解析：维生素B6缺乏的典型临床症状是一种脂溢性皮炎、小细胞性贫血、癫痫样惊厥，以及忧郁和精神错乱。

[单选题]女性，40岁，经常出现牙龈出血，并时有鼻出血和球结膜出血，每次月经量较多，偶有外伤时伤口愈合缓慢，检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。