正确答案:

题目：恒定干燥条件下，绝热对流干燥时介质向物料传递的是（）。

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[单选题]空气在相对湿度不变的情况下冷却，达到饱和时的温度为（）

露点温度

[单选题]哪类食品物料在干燥过程中，高温下易发生氧化（）

含油脂较高的