正确答案: E

鸡蛋

题目：下列哪种食品不是肉毒中毒的好发食品（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]大米营养素损失的程度直接与哪些加工方式有关（）

以上都是

[单选题]鱼类食品有一定防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，是因为含有（）

多不饱和脂肪酸

[单选题]食物营养素在体内吸收时，一般正常情况下是（）

摄入量越少，吸收率越高

解析：此题是理解判断题，考查考生对物质吸收机制的理解。当某营养素摄入量较低时，为了满足机体对该营养素的需要，对其吸收率就会增高，因此，正确答案为C。

[单选题]易发生金黄色葡萄球菌食物中毒的食物为（）

牛奶

解析：引起金黄色葡萄球菌食物中毒的食物种类很多，主要是乳类及乳制品、肉类、剩饭等，所以选择D选项。