正确答案:

题目：在酸性条件下，叶绿素很容易失去（）而使颜色变暗。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]用于食品表面或者食品包装容器消毒和杀菌的杀菌剂包括（）。

A、二氧化氯；

B、高锰酸钾；

C、过醋酸；

[单选题]急性毒性试验的观察期一般（）。

A、1-2周；

[单选题]可以给巧克力表面上光的食品助剂是（）。

B、漂白虫胶；

[多选题]根据来源分，属于食用合成色素的有（）。

苋菜红

β-胡萝卜素

[单选题]复合膨松剂的组成成分不包括（）

酵母

[单选题]在食品添加剂生产许可的产品抽样时，如产品标准中规定了产品的质量等级，应抽取企业申请产品中（）的产品。

质量等级最高

[多选题]根据《关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》，申请食品添加剂生产许可证的，以下哪些说法正确（）

产品质量必须符合相关国家标准、行业标准的规定

尚无标准的，其产品质量要求、检验方法可以参照国际组织或相关国家的标准，由卫生部会同有关部门指定