[单选题]当用原子荧光法测定化妆品中砷时，需加入硫脲-抗坏血酸混合溶液，此溶液的作用是（）。

正确答案 ：D

消除干扰离子的影响

解析：化妆品中汞、钙、铁等离子均有干扰，加入硫脲一抗坏血酸混合溶液后，可以消除干扰离子的影响。

[单选题]评价采集气溶胶的采样效率时有两种表示方法，目前大气监测中一般采用（）。

正确答案 ：D

质量采样效率

[单选题]一个分析方法的准确度是指对一个样品所得一组分析结果的平均值与真值之间的差数。一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，用于表示分析方法的准确度的指标是（）。

正确答案 ：C

回收率

[单选题]下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是（）。

正确答案 ：A

高效液相色谱法

[单选题]汞的测定原理是基于基态汞蒸气对以下波长的电磁波的吸收（）。

正确答案 ：C

波长253.7nm的吸收

[单选题]在食品检验中，哪种物质是用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的（）。

正确答案 ：A

硝酸盐总量加亚硝酸盐

解析：硝酸盐被还原成亚硝酸盐，然后检测亚硝酸盐量。因此，其结果是硝酸盐总量加亚硝酸盐。

[单选题]下列哪种方法是测定饮用水pH的标准方法（）。

正确答案 ：B

电位计法

[单选题]当量浓度已废除。所以2NHCl应表示为（）。

正确答案 ：C

CHCl=2mol/L

解析：HCl的当量浓度与摩尔浓度是一样的。

[单选题]化妆品中甲醇的测定方法是（）。

正确答案 ：E

气相色谱法

[单选题]化妆品中砷的测定方法是（）。

正确答案 ：B

新银盐分光光度法

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