正确答案: B

B、动物卫生监督部门

题目：畜禽肉检疫合格证明应由（）出具。

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[单选题]冷冻肉解冻是应（），否则会加速肉类变质。

A、自然解冻

[单选题]自制饮品应在（）制作。

A、专间内

[多选题]餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品安全监管部门审核；实施原料采购控制要求，确定合格供应商，加强采购检验，落实（）制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。

A、索证索票

B、进货查验

C、台账登记