正确答案: A

碳水化合物

题目：在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是（）

解析：考查人体内碳水化合物的功能。当人体摄入足够的碳水化合物时，可以防止体内和膳食中的蛋白质转变为葡萄糖，这就是所谓的节约蛋白质作用。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]关于中链脂肪酸的叙述，不正确的是（）

广泛用于糖尿病患者

[单选题]能进行糖异生的非糖化合物不包括（）

核酸

[单选题]可引起巨幼红细胞贫血的维生素是（）

维生素B12

解析：维生素B和叶酸缺乏均可引起巨幼红细胞贫血。

[单选题]烟酸当量计算正确的是（）

烟酸当量（mg）＝烟酸（mg）+1／60色氨酸（mg）

解析：体内所需烟酸，一部分可由色氨酸转变而来，大约60mg色氨酸可转变成1mg烟酸，故在计算膳食中烟酸含量时，应以烟酸当量表示。

[单选题]我国RNI将成人的叶酸供给量定为（）

400μg／d

[单选题]维生素E的适宜摄入量是（）

14mgα-TE／d

[单选题]毕脱斑的形成是由于（）

维生素A摄入不足

解析：维生素E缺乏症。

[单选题]能够促进铬吸收的膳食成分是（）

低浓度草酸盐

解析：维生素C和低浓度草酸盐有利于铬的吸收。