正确答案: B

4kcal

题目：1g蛋白质产生能量为（）

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[单选题]对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（）

肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白

[单选题]预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是（）

以上都是

[单选题]下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性（）

苋菜红

[单选题]过量摄入可能导致先天畸形的是（）

维生素A

[单选题]含胆固醇较高的食物（）

蛋类

[单选题]未经卫生部允许，婴儿及儿童食品（）

不得加入食品添加剂

[单选题]变形杆菌食物中毒常见中毒食品为（）

动物性食品、凉拌菜、水产品