正确答案: ABD

含蛋白质丰富的食物如奶、肉、鱼、蛋类食物 含水份较多，同时含一定淀粉的食物，如奶油糕点、剩饭 含油脂较多的食物，如油炸鱼罐头、油煎荷包蛋

题目：某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]散发是指

较大地区内病例之间无明显联系的发病

发病呈历年一般水平

较大地区内年发病率未显著超过该地区前3年该病发病的平均水平

[多选题]关于混杂因素的叙述，下列哪些是正确的

不是要研究的暴露因素

是研究疾病的危险因素

与所研究的暴露因素之间有统计学关联

是一个外部变量