正确答案: BDE

皮肤炎 腹泻 痴呆

题目：尼克酸缺乏的典型症状有（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列（）组全部是人体必需氨基酸。

亮氨酸、赖氨酸

[单选题]C18∶0是（）。

饱和脂肪酸

[单选题]与能量代谢有关的一组维生素是（）。

维生素B1、维生素B2和尼克酸

[单选题]在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）。

鱼油

[单选题]食品卫生监测的含义是（）。

运用科学手段，有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况

[单选题]RDA指的是（）。

推荐营养素供给量

[单选题]氢氰酸是一种（）。

细胞原浆毒