正确答案: B

B、0℃

题目：对于那些需要冷藏存放的鱼而言，最佳的冷藏温度应控制在（）为好。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]接待稳重型宾客时，服务员的错误做法有（）。

D、操作迅速

[单选题]斟香槟酒时，应先向杯中倒（）的酒液；待泡沫退下去，再续斟至杯的（）处为宜。

1/3，2/3

[单选题]如宾客信仰佛教，勿折叠（）造型的餐巾花。

D、动物

[单选题]西餐早餐一般多在（）进行。

C、咖啡厅