正确答案: B

膳食中甘油三酯是合成原料

题目：乳糜微粒（）

解析：考查乳糜微粒的来源和临床意义。注意与其他血浆脂蛋白区分。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]重度食管炎营养支持应采用的有效途径为（）

经鼻胃管管饲

解析：重度食管炎应减少食物对病灶的刺激，故采用经鼻胃管管饲。

[单选题]可用于维生素E机体营养状况评价的是（）

红细胞溶血试验

[单选题]胰腺手术后的患者（）。

会导致继发性糖尿病

[单选题]肾盂肾炎营养治疗（）

大量饮水、适量增加蛋白

解析：考查肾盂肾炎的营养治疗。

[单选题]以下说法错误的是（）

维生素A的抗氧化功能在预防癌症中起了非常重要的作用

解析：维生素A主要是因为具有控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态，从而在预防癌症中起了非常重要的作用。

[多选题]油脂酸败常用的卫生学指标有（）。

A.酸价B.农药残留C.过氧化值D.羰基价E.有害金属

[多选题]耳郭的主要功能为（）。

[多选题]绞窄性小肠梗阻常见原因（）

扭转

内疝

套叠

粘连

解析：绞窄性肠梗阻，常见的原因是小肠扭转、粘连带压迫、内疝、套叠等。

[多选题]某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。