正确答案: AB

应收账款周转率 存货周转率

题目：( )指标主要反映饭店经营管理资产水平的高低。

解析：资产管理比率又称运营效率比率，是用来衡量饭店资产管理效率的财务比率，主要有营业周期、存货周转率、应收账款周转率、流动资产周转率和总资产周转率等。CD两项属于反映饭店盈利能力的指标E项属于反映饭店长期偿债能力的指标。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]对员工进行分析与定位的主要工作不包括( )。

员工对组织的意见和建议

[多选题]饭店在对外直接投资决策时，应注意( )。

遵循完备的法律程序

考虑投资的不确定性

调查对方的经营情况

[单选题]旅游企业最高层次的竞争是( )。

品牌竞争

[单选题]在我国，旅行社经营出境旅游业务须报请( )批准。

国家旅游局

[多选题]下列各旅游资源中属人文性旅游资源的是（ ）。

万里长城

故宫博物院