正确答案: C

几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用

题目：蛋白质的互补作用是指（）。

解析：几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用，称蛋白质的互补作用。

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[单选题]能够同时促进糖原、脂肪和蛋白质合成的激素是（）。

胰岛素

[单选题]酶加速化学反应速度是因为（）。

降低反应的活化能

解析：所有的催化剂都可降低反应的活化能而加快化学反应速度。

[单选题]LCAT催化反应的产物（）。

溶血磷脂

解析：细胞内和血浆中的游离胆固醇都可被酯化成胆固醇酯，但不同的部位催化胆固醇酯化的酶和底物及反应有所不同。血浆中由卵磷脂胆固醇酰基转移酶（LCAT）催化卵磷脂和胆固醇转移酰基，使胆固醇酯化，同时卵磷脂脱去一个脂酰基生成溶血卵磷脂，而细胞内质网脂酰辅酶A胆固醇脂酰转移酶（ACAT）催化胆固醇酯化成胆固醇酯。