正确答案: A

A、钳花

题目：面点的成型方法有多种，如（）就是运用小刀具整塑半成品的方法，它依靠工具形状的变化使面点制品形成多种形态。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]人类的（）是随着不断地进食而产生的一种具有较高水平的意识反映。

D、饮食心理

[单选题]植物脂肪含不饱和脂肪酸一般高于动物脂肪，在常温下呈液态，如油酸、亚油酸、（）等。

B、花生四烯酸

[单选题]关于熟炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。

熟炒的烹调原料是用出水的方法加热至熟的