正确答案: B

抑制剂与酶的必需基团以共价键结合

题目：关于酶的不可逆性抑制哪项正确？（）

解析：不可逆性抑制剂与酶的必需基团（包括活性中心内和活性中心外）以共价键结合使酶活性丧失，不能用透析、超滤等方法除去抑制剂而使酶活性恢复，但是可以用化学解毒剂去除抑制剂而使酶恢复活性。此类抑制剂一般属非生物来源。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]胆固醇是下列哪种化合物的前体？（）

维生素D

解析：胆固醇可以转变为胆汁酸、类固醇激素、维生素D3。

[单选题]体内许多酶的活性与其分子中半胱氨酸残基上的巯基直接有关，有些毒物能与酶分子的巯基结合而抑制酶活性。下列物质中，能保护酶分子上的巯基的是（）。

还原型谷胱甘肽

解析：谷胱甘肽（GSH）是一种不典型的三肽，谷氨酸通过γ-羧基与半胱氨酸的α-氨基形成肽键，故称γ-谷胱甘肽。它通过功能基团巯基参与细胞的氧化还原作用，清除氧化剂，具有保护某些蛋白质的活性巯基不被氧化的作用。

[单选题]下列哪种酶是脂肪酸氧化的限速酶？（）

肉毒碱脂酰转移酶Ⅰ

[单选题]蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起（）。

蛋白质溶液发生沉淀

解析：蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可以使蛋白质的溶解度降低而从溶液中沉淀析出，称为蛋白质的盐析。羧基肽酶可以水解肽链羧基末端的肽键。