[单选题]铁（或含铁化合物）的生理功能包括（）

正确答案 ：E

以上都是

解析：血红蛋白从肺组织运输氧气至全身各组织；肌红蛋白在肌肉中转运和贮存氧；细胞色素参与呼吸和能量代谢过程。

[单选题]成人碘的推荐摄入量（RNI）为（）

正确答案 ：A

150μg／d

解析：成人碘的推荐摄入量(RNI)为150μg／d，孕妇和乳母为200μg／d。

[单选题]维生素B2含量较少的食物是（）

正确答案 ：E

谷类

解析：谷类和一般蔬菜中维生素B含量较少。

[单选题]维生素E的化学结构或功能命名（）

正确答案 ：A

生育酚

[单选题]毕脱斑的形成是由于（）

正确答案 ：E

维生素A摄入不足

解析：维生素E缺乏症。

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