[单选题]食物中硒的测定是将样品经混合酸消化，硒化合物被氧化成硒的价态为（）。

正确答案 ：A

四价

[单选题]在空气中以气态存在的物质是（）。

正确答案 ：B

一氧化碳

解析：铅、香烟、铬是以颗粒物形式存、在，乙醇以蒸气形式存在。

[单选题]下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是（）。

正确答案 ：A

高效液相色谱法

[单选题]银盐法测总砷时，用来排除硫化氢干扰的是（）。

正确答案 ：D

醋酸铅棉

解析：硫化氢与醋酸铅生产硫化铅而被固定。

[单选题]奶粉中非蛋白质氮影响蛋白质含量的测定，它使奶粉中蛋白质的测定结果（）。

正确答案 ：C

测定结果偏高

[单选题]气相色谱分析，内标法定量中，选择的内标物时要求（）。

正确答案 ：B

内标物在样品中是不存在的

解析：内标物要求：与样品互溶、与待测物色谱峰位置相近，加入量与待测物接近、样品中是不存在的。

[单选题]用重铬酸钾法测定COD的水样，加硫酸酸化至pH＜2后，置4℃保存，保存的天数不应超过（）。

正确答案 ：A

5天

[单选题]哪项是用于测定水中铬（六价）的方法（）。

正确答案 ：C

二苯碳酰二肼分光光度法

解析：1.水中甲醛与4-氨基-3-联氨-5-巯基-1，2，4-三氮杂茂（AHMT）在碱性条件下缩合后，经高碘酸钾氧化成6-巯基-S-三氮杂茂[4，3-b]-S-四氮杂苯红色化合物，其颜色深浅与甲醛含量成正比。2.2，3-二氨基萘在pH1.5～2.0溶液中，选择性地与四价硒离子反应生成苯并硒二唑化合物绿色荧光物质，用环已烷萃取，产生的荧光强度与四价硒含量成正比。3.在酸性溶液中，六价铬可与二苯碳酰二肼作用，生成紫红色络合物，比色定量。4.N，N-二乙基对苯二胺（DPD）与水中游离余氯迅速反应而产生红色。在碘化物催化下，一氯胺也能与DPD反应显色。

[单选题]一般用途化妆品卫生化学检验指标限值中的甲醇（）。

正确答案 ：A

≤2000mg/kg

[单选题]以上哪种物质与生殖功能关系最密切（）。

正确答案 ：C

维生素E

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