正确答案: A

糖粉盒

题目：艺术装饰类，如精制的巧克力糖棍、面包篮、庆典蛋糕、（）、马司板花、糖活制品等。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]美式菜是英式菜的派生物，同时又吸收了（）、德国人和法意等国家的烹饪精华，比较注重食品的营养和荤素的搭配。

印第安人

[单选题]烤制金黄色的酥皮类点心和酥性大的点心，一般应选用（）炉温。

170℃以下

[单选题]下列设备中工作时需有人值守的是（）。

电烤箱

[单选题]糖浆面坯弹性、韧性不均的原因是，（）。

糖浆与油脂没有充分搅拌

[单选题]复合成熟法是将两种以上的（）方法配合使用使制品成熟的方法。

单一熟制