正确答案: B

蛋白质动力学

题目：蛋白质在与其作用对象相互作用时，欲知其三维结构经历何种动态过程并发挥其活力的。这属于什么学科的研究领域（）。

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[多选题]人体三大营养素包括（）

糖类

蛋白质

脂肪

[多选题]下列关于酶工程的内容正确的是（）.

又称酶技术

酶工程包括酶的大批量生产