正确答案: E

鸡蛋

题目：下列哪种食物富含最理想的天然优质蛋白质（）。

解析：氨基酸组成模式与人体组织的氨基酸组成模式相近，易于消化吸收，具有高的营养价值很高，是理想的天然优质蛋白质。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]1个谷类交换份相当于水果的量是（）。

200g

[单选题]生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（）。

生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化

[单选题]谷类蛋白质的组成不包括（）。

酪蛋白

解析：酪蛋白是动物蛋白质。

[单选题]维生素E最好的食物来源是（）。

食用植物油

解析：1.奶及奶制品含钙丰富且易吸收，是钙的良好来源。2.食用植物油是维生素E最好的来源。3.牛奶是含有丰富的营养素的优质蛋白质的食物来源。