正确答案: ABCD

编制采购计划 制定采购规格书 采购数量的控制 采购价格的控制

题目：餐饮采购的控制工作包括（）

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[单选题]主要经营具有地方特色或民族特色的菜品的餐饮是（）

风味餐饮

[单选题]餐饮企业能否取得预期的利润，关键在于（）

餐饮企业如何进行成本控制