[单选题]维生素A原中最重要的是

正确答案 ：B

β－胡萝卜素

[单选题]必要氮损失不包括

正确答案 ：E

消化的氮

[单选题]老年人体质指数（BMI）的正常值为

正确答案 ：B

18.5～25

[单选题]在一栏待宰的100头牲猪中发现有一头患有口蹄疫，其正确的处理方法是

正确答案 ：D

立即宰杀整栏猪

[单选题]霉菌是没有较大子实体的一部分真菌而且菌丝体

正确答案 ：C

比较发达

[单选题]主要以神经系统症状为主的食物中毒是

正确答案 ：B

霉变甘蔗中毒

解析：霉变甘蔗中毒主要以神经系统症状为主，其他选项不以该症状为主。

[单选题]肥胖者合理的膳食能量供给为

正确答案 ：C

小于机体实际耗能量

[单选题]肾脏病患者营养评价方法，除外

正确答案 ：D

应急状态评估

解析：考查肾脏病患者的营养评价方法，包括膳食调查、身体测量、实验室检查，肾功能检查、尿常规属实验室检查范围。

[单选题]与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是

正确答案 ：D

鸡蛋

[单选题]老年人的生理特点不包括

正确答案 ：E

分解代谢降低

[单选题]甲状腺功能亢进病人的饮食治疗错误的是（ ）。

正确答案 ：E

可饮用浓茶、咖啡

解析：甲状腺功能亢进病人不宜饮用浓茶、咖啡。

[单选题]原发性骨质疏松症的患者除需要合理补充钙外，还需摄入充足的（ ）。

正确答案 ：B

锌、铜、氟

解析：补钙同时，补微量元素锌和铜比单纯补钙效果要好。氟对骨骼和牙齿形成有重要作用。

[单选题]"五更泄"的病机多为（ ）

正确答案 ：C

肾阳不足

[单选题]寸口脉分候脏腑，心的病变反映于（ ）

正确答案 ：B

左关部

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