正确答案: D

D、食品添加剂

题目：下列哪个物品应有专柜存放、上锁，并由专人管理（）。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]以下对地方菜的描述正确的是（）。

A、是中国菜的重要组成部分

B、选用当地出产的优质烹饪原料

C、采用本地区独特的烹调方法

D、具有浓厚的地方风味

[单选题]食品热加工后的低温保存是指食物在（）以下条件下存放。

A、10℃

[多选题]食品添加剂“五专”即：对食品添加剂的购进和使用统一实行（）和专柜保存。

A、专人采购

B、专人保管

C、专人领用

D、专人登记

[单选题]清洁操作区指：（）

C、两者都是

[多选题]复检机构由（）自行选择；复检机构与初检机构（）为同一机构。复检机构出具的复检结论为最终检验结论。

B、复检申请人

D、不得