正确答案:

题目：餐厅服务员的礼节礼貌基本素质主要表现在仪容大方、行为规范态度热情、仪表（）及语言文明等方面。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]餐厅服务员在接待宾客准备中，除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外，还要了解（）

C、风俗习惯

[单选题]宴会装饰物品有各种（）、装饰画屏、花盆和花架等。

A、工艺品、艺术雕刻

[单选题]西餐的主食是面包，烤面包又称（）。

A、吐司

[多选题]对鲜活原料的采购一般使用（）。

B、长期订货法

C、日常采购法

[单选题]当客人讲话时，服务员（）。

要注意倾听

[单选题]大多数国家习惯（）。

以右为大，左为小

[单选题]下列选项中哪项不属于“六净”（）

A、空气净

[单选题]食用烤鸡时应搭配（）。

B、红葡萄酒