正确答案:

题目：食物中毒的种类，按病原学的分类方法可分为（）、（）和（）。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]餐饮成本管理包括（）

A、原材料的采购管理

B、原材料验收管理

C、原材料仓储管理

D、原材料发货管理

E、原材料生产加工管理

[单选题]下列哪项不属于饭店外部环境中的宏观环境？（）

D、消费者

[多选题]饭店产品和其他行业的产品比较，其特殊性比现在（）

无形性

不可储存性

不可转移性

规模有限性

易波动性

[多选题]客人对客房的基本要求可以归纳为（）等几个方面。

舒适

安全

卫生

清洁

[单选题]制定房价是酒店业主的自主经营活动，可（）确定定价目标。

A、自由选择