[单选题]属于酸性氨基酸的是（）

正确答案 ：D

谷氨酸

[单选题]具有蛋白质四级结构的蛋白质分子，在一级结构分析时发现（）

正确答案 ：A

具有一个以上N端和C端

[单选题]对蛋白质变性的描述正确的是（）

正确答案 ：C

蛋白质沉淀不一定就是变性

[单选题]下列有关蛋白质的叙述哪项不正确（）

正确答案 ：D

蛋白质分子都具有四级结构

[单选题]蛋白质协同效应发生时可出现（）

正确答案 ：A

构象改变

[单选题]蛋白质分子的最大吸收峰在哪一波长附近（）

正确答案 ：C

280nm

解析：酪氨酸和色氨酸的最大吸收峰在280nm波长附近。核酸对紫外吸收的最大峰在260nm波长附近。蛋白质在280nm波长附近有特征性吸收峰。

[单选题]下列有关α-螺旋的叙述，哪一项是错误的？（）

正确答案 ：C

疏水作用使α-螺旋稳定

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