正确答案: B

抗氧化作用

题目：维生素E延缓衰老可能是通过（）

解析：维生素E是氧自由基的清道夫。

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[单选题]过多摄入糖类特别是单糖、双糖可引起其水平升高的脂蛋白是（）

极低密度脂蛋白

[单选题]与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是（）

鸡蛋

[多选题]食物中毒调查中，下列调查内容是必须的。