正确答案:

题目：挤奶后，牛奶应立即冷却至（）℃以下，并且一直保持这一温度直至送到乳品厂。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]原料在均质时，最佳温度为（）°C。

60~70

[单选题]清洁作业区要求空气质量检测确保菌落总数在（）cfu/平板以下。

A、30

[多选题]正确冲调奶粉的水温是（）

A、37度

B、40度

C、50度