正确答案: A

冬虫夏草

题目：下列增强机体免疫功能的食物中，可用于肾移植患者的是（）

解析：肾移植术后患者应禁用增加机体免疫能力的保健食品，以免发生排斥反应。但冬虫夏草是目前已肯定的既能提高机体抵抗力又不会引起排斥作用的一种保健品，可以使用。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]胃大部切除术后主要并发症是（）。

术后呕吐

术后出血

倾倒综合征

吻合口溃疡

[单选题]慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则（）

禁食，待病情缓解后，给予高碳水化合物、低脂半流质膳食

[单选题]下列情况属于负氮平衡的是（）

摄入氮小于排出氮

解析：考查氮平衡的定义。

[多选题]机体的营养状况影响呼吸系统各个环节为（）。

A.能量和营养物质供给B.做功效率C.组织修复D.防御能力E.抗疲劳能力

[多选题]急性铅中毒时，为使患者血中磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积在骨骼中，以缓解铅的急性毒性，应主要供给其成碱性食品，其中应富含（）

解析：本题考核的知识点是铅作业人员急性铅中毒时的膳食原则：以富含钠、钾和钙等的水果、蔬菜以及奶类等成碱性食品为主，使血中磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积于骨中，缓解铅的急性毒性，随后采取成碱性食品和成酸性食品交替使用的方法，促进体内铅排出。