正确答案: B

铁

题目：肉类食品不受膳食因素干扰其吸收的矿物质是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]孕期营养不良对胎儿及新生儿的不良影响是（）

以上皆是

[单选题]Aw的意义（）

Aw小不利于食物中微生物繁殖

[单选题]蛋白质的净利用率是指（）

机体摄入的蛋白质被储备利用的百分率

[单选题]某儿童，6岁。眼结膜干燥出现毕脱斑，可能缺乏（）

维生素A

解析：此题是记忆判断题，考查考生对维生素缺乏基本知识的掌握程度。眼结膜干燥和毕脱氏斑均为维生素A缺乏的典型症状，因此答案是A。

[单选题]氨基酸评分（）

AAS