正确答案: BC

糊精 糖原

题目：能被人体利用的糖类有（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]当体内碳水化合物不足时，机体为了满足身体对葡萄糖的需要，可通过下列哪种途径产生葡萄糖（）

糖异生作用

解析：碳水化合物的生理功能。

[单选题]我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的（）

20％～30％

解析：考查膳食脂肪的推荐摄入量。目前我国建议为20％～30％。

[单选题]与高同型半胱氨酸血症有关的维生素是（）

维生素B12

解析：维生素B12和叶酸参与同型半胱氨酸甲基化转变为蛋氨酸，如果缺乏可导致高同型半胱氨酸血症。

[单选题]与胶原合成密切相关的维生素是（）

抗坏血酸

解析：维生素C的一个重要功能是促进组织中胶原的形成，它可使脯氨酸羟化酶和赖氨酸羟化酶复合体中的三价铁还原成二价形式以维持其活性，并使脯氨酸和赖氨酸羟化成羟脯氨酸和羟赖氨酸，后二者是胶原蛋白的重要成分。

[单选题]胆碱的生理功能不包括（）

促进体内乙酰基代谢

解析：胆碱可促进体内甲基代谢。

[单选题]维生素D的主要排泄途径为（）

胆汁

解析：维生素D的代谢。

[多选题]必需脂肪酸缺乏，对机体的影响为（）

生殖障碍

皮肤损伤、皮疹

肝、肾、神经等方面疾病

生长迟缓

解析：必需脂肪酸是人体所必需的，如果缺乏会导致生殖、皮肤、肝、肾、神经、发育等方面的损害。

[多选题]属于支链氨基酸的有（）

亮氨酸

异亮氨酸

缬氨酸

[单选题]谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中