正确答案: A

正确

题目：天然香料的提取主要采用水蒸气蒸馏法、压榨法与挥发性溶剂浸提法等，一般将其加工为精油或浸膏的形式。

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[单选题]山梨酸类的适用pH值范围为（）。

pH5～6以下

[单选题]制做干酪用的凝乳剂是（）。

A、皱胃酶；