正确答案: B

B、2009年6月1日

题目：我国《食品安全法》自（）起实施。

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[多选题]以下哪些是豆制品原料的加工特性（）。

A、吸水性

B、热变性

C、凝胶化性

D、蒸煮性

[单选题]蜜饯企业生产中使用的（）应设置在车间外侧。

燃煤灶口

[单选题]排水沟应保持通畅、便于清洗，设有可拆卸的盖板。排水的流向应为：（）。

B、由高清洁操作区流向低清洁操作区