正确答案: ABE

凡含钾、钠、钙、镁、铁等元素高的食物 在体内氧化代谢后生成钙离子、钾离子、钠离子等阳离子的食物 蔬菜、水果、大豆、薯类

题目：下列那些食物呈碱性食物()

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[多选题]谷类蛋白质的主要营养成分包括()

谷蛋白

白蛋白

醇蛋白

球蛋白

[单选题]在加工烹调过程中，最易受到破坏而影响其营养功能的营养素是（）

C、维生素

[单选题]猕猴桃是（）

C、雌雄异株果树

[单选题]关于硒的生理功能，以下描述错误的是()

D、拮抗重金属的毒性

[单选题]ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义，下列哪个脂肪酸属于ω-3脂肪酸（）

A、A-亚麻酸

[单选题]碳水化合物的消化，不正确的观点是（）

D、消化从胃部开始