正确答案: A

正确

题目：旋光仪常用蒸馏水校准。

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[多选题]关于肉与肉制品的检验注意事项，下列描述正确的有（）。

冻肉冻禽在检验时不能用温水解冻，当天气寒冷自然解冻过慢时，可置流水下解冻

采取检样时，勿使其中混有结缔组织

采取检样时应注意则整只畜肉的各部位选点

对熟制加工用的器皿用具等操作环节采样时，干物用较湿的棉拭，湿物用较干的棉拭

钳剪工具须待凉却后再切入检样

[单选题]食品中碘含量的测定方法是（）

重铬酸钾氧化法