正确答案: C

散发病例都因进食污染食物

题目：伤寒的流行病学哪项不正确

解析：散发病例多因生活接触引起，其他4项均正确。

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[多选题]重症肝炎性脑病发病机制可能与下列哪些因素有关

血氨增加

短链脂肪酸，色氨酸贮留

脑水肿

低血钾，碱中毒

[单选题]感染宿主范围和细胞范围均较狭窄，即种属特异性较高的病毒是

巨细胞病毒

解析：巨细胞病毒感染宿主范围和细胞范围均较狭窄，即种属特异性较高，即人CMV只能感染人。