正确答案: A

正确

题目：柠檬酸除直接来自于天然果实外，还可以通过物理方法合成或用微生物生产。

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[单选题]熟粉团特点是软糯、有粘性、适合（）制品。

甜馅

[单选题]面点厨房安全管理主要是指（）、操作安全。

食品安全

[单选题]机械设备安装时应尽量减少外露的（），以防使用时电机、元器件受潮而引起漏电。

电线

[单选题]用筷子顺盆沿将流出的面糊拨入（）中的成型方法叫拨。

开水锅