正确答案: E

酮症

题目：应用中链三酰甘油饮食的病人应注意补充双糖，其目的是预防（）。

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[单选题]以下各种脂肪酸是合成前列腺素的前体物质的是（）。

亚油酸

解析：亚油酸是合成前列腺素的前体物质。

[单选题]三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（）。

乙酰CoA

解析：1.长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为乙酰CoA。 2.三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成乙酰CoA。 3.氨基酸在体内经过脱氨基作用或氨基转换作用，分解为非氮成分(α-酮酸)和氨基。

[单选题]下列关于氢化后的油脂的描述错误的是（）

颜色变深

[单选题]油脂经常时间加热，会导致油的品质降低，如（）

碘值降低