正确答案: B

维生素B1

题目:长期食用碾磨多次的精白米,容易得下列哪种维生素缺乏症()

解析:维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富,在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。

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