正确答案: ABCD

激活胃蛋白酶原 是蛋白质变性 含有内因子 杀菌作用

题目：胃酸的功能主要有()

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[多选题]以下属于完全蛋白的是()

大豆蛋白

卵白蛋白

乳清蛋白

麦谷蛋白

[单选题]食用油脂在烹调中的作用，下面哪一项描述不正确（）

D、高温可缩短烹调时间，进而可减少维生素的损失，因此应高油温烹调加工蔬菜。

[单选题]维生素有多种命名方法，下列两种命名法不一致的是（）

C、维生素B1----生物素