正确答案: A

大米

题目：同等重量的以下食物能量最高的是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]关于基础代谢影响因素的叙述，正确的是（）。

男性基础代谢高于女性

解析：正常人基础代谢率是比较恒定的，一般男性稍高于女性，儿童和青年高于成年，成年后逐渐降低。

[单选题]不可能使基础代谢水平升高的因素是（）。

饥饿

解析：环境条件的影响：炎热或寒冷、过多摄食、精神紧张等都可使基础代谢水平升高。

[单选题]1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）。

1kcal

[单选题]根据我国的饮食习惯，成人碳水化合物的摄入量以占总能量的（）为宜。

55％～65％

解析：根据我国的饮食习惯，成人碳水化合物以占总能量的55％～65％，脂肪占？％～30％，蛋白质占10％～？％为宜。

[单选题]现在国际和我国通用的能量单位是（）。

J

解析：营养学上所使用的能量单位，多年来一直用卡（calorie）或千卡（kilocalorie，kcal）。1kcal指1000g纯水的温度由15℃上升到16℃所需要的能量。现在国际和我国通用的能量单位是焦耳（Joule，J）。1J指用1牛顿力把1kg物体移动1m所需要的能量。

[单选题]人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。

[单选题]既不提供热能也不构成机体组织，但人体必不可缺的是（）。

维生素