正确答案: B

转变战略

题目：某饭店是一家具有10年多历史的四星级饭店，2002年以前，作为当地唯一的一家高星级饭店，在当地享有很高的知名度，该市几乎所有的重要接待活动均在该饭店举行，高档消费客人也大多下榻该饭店，饭店取得了较好的经济效益。但自2003年以来，该市有两家比该饭店档次更高的新饭店开业，加上自身的一些原则，该饭店的经营开始出现困境，至2004年出现严得亏损。该饭店2004年的主要财务数据如下：主营来收入1755万元，主营业务成本1053万元，主营业务税金及附加105.1万元，其他业务利润3万元，营业费用631.8万元，管理费用630万元，财务费用400万元，投资历收益21万元，营业外收入8.1万元，营业外支出7.5万元。该饭店的问题主要表现在以下方面：1.饭店设施老化，服务缺乏创新，高档客客源流失严重。2.饭店增加了广告投放，并采取了降价措施，但开房率始终低于40%，其他经营项目也比较萧条。3.为了提高客房出租率，饭店接待了低层次的旅行团，结果一方面影响了平均房价，另一方面造成一些老客户的不满甚至决定不再光顾。4.与新创造的效益相比，餐饮部外聘厨师的工资偏高。5.饭店的餐饮毛利率下降严重。6.饭店职能机构人浮于事，做事呆板；一线部门的员工工作新辛苦，收入不稳定。业务骨干和不定期理人员流失现象比较严重。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[多选题]饭店内部长期投资的内容包括( )。

建造新饭店

扩大饭店规模

增设卖品部的规模和品种

无形资产再造

解析：饭店内部长期投资是指对饭店内部的各种长期经营性资产的投资。其内容包括：建造新饭店扩大饭店规模；更新改造旧饭店；增加建设饭店的电视闭路系统；建设规模较大和相对独立的餐厅；增设卖品部的规模和品种；投资建设康乐中心及体育锻炼场地；投资建设多功能厅、卡拉OK厅、舞池、酒吧、KTV包房等娱乐设施；增设医疗中心及按摩、针灸、桑拿浴等服务项目；购买饭店运输公司所需的交通工具和工程维修部所需设施设备；无形资产再造等。C项属于饭店对外投资。

[多选题]关于实施差异化战略的意义，下列说法正确的有( )。

顾客对符合自己偏好的产品会形成一种忠诚，有效地降低顾客对价格的敏感性

顾客对饭店产品差别的忠诚，会形成坚强的市场进入壁垒

成功的差异化战略能使饭店以更高的价格出售其产品或服务

有差别的产品会比其他竞争者的产品更有竞争力

解析：实施差异化能缩小购买者的选择范围，这样就削弱了购买者讨价还价的能力差别越明显，饭店的讨价还价能力就越强。

[单选题]客人满意程度是指客人享受旅游企业服务后得到的感受、印象和（ ）。

评价