正确答案: C

C、明礼貌的服务态度

题目：服务员的（）对提高餐厅社会声誉有直接影响。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列（）不符合宴会厅的布置原则。

D、背景音乐节奏感强烈，以渲染气氛

[单选题]福建菜也称闽菜，它由福州、（）、泉州等地方菜组成。

B、厦门

[单选题]在咖啡厅服务中，服务员必须掌握一定的推销技巧：如向公司付款的客人提供（）。

价格高、品味最佳项目

[单选题]英国人不喜爱的食品是（）。

用动物内脏做成的菜肴

[单选题]轻托操作程序共有（）个步骤。

5

[单选题]鱼的最佳冷藏温度应在（）左右。

0℃

[单选题]叶菜类蔬菜含（）、钾、维生素B1、B2、C及胡萝卜素。

铁