正确答案:

题目：食品物料蒸发浓缩的特点为（）、（）、（）、（）、（）和（）。

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[单选题]正偏差溶液组分的蒸汽压高于理想溶液，相异分子间的吸引力（）相同分子间的吸引力，沸点较理想溶液低。

小于

[单选题]实际干燥过程中，当△

[多选题]离心式压缩机有下列优点（）

体积小

重量轻

维修方便

送气无油