正确答案: ABCD

维生素A 维生素B1 维生素B2 烟酸

题目：对酸稳定的维生素有：()

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在中国目前可用于评价个体营养素摄入量的参考标准为（）.

EAR

[多选题]蛋白质的良好来源包括（）

A.畜禽类B.乳类C.蛋类D.蔬菜、水果类E.鱼类