正确答案:
题目:煮粥时加一些碱会使米中所含大部分的维生素()破坏(煮玉米粥除外)
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[单选题]下列有关食物的歇后语的寓意正确的是()
吃稀饭淘汤——各有所好。吃稀饭一般是不淘汤的,如果淘了汤,也不碍事,只是各人的喜爱罢了。比喻各人有各人的爱好。
[单选题]哪种方法不属于调节免疫力的有效方法()
注射免疫增强剂
[单选题]过量食用杏仁会造成:()
呼吸衰竭
[单选题]下列哪项饮食习惯不适合高血脂症患者?()
狼吞虎咽,暴饮暴食
[单选题]()能使粗老的肉类肌纤维中的胶原纤维蛋白、弹性蛋白水解,促使细胞间隙变大,吸收更多水分,并使蛋白质的肽链发生断裂等,从而达到致嫩的目的。
机械打嫩化