正确答案: D

D、比较新鲜，质地细嫩

题目：单一原料菜肴的组配即菜肴中只有一种主料，没有配料，这种配菜对原料的要求特别高，必需（）口感较佳。

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[单选题]猪元宝肉，位于（）

后腿中部内侧

[单选题]河豚鱼有毒物质为河豚毒素，（）和卵巢的毒性最大。

肝脏